Gelato con crema di pistacchio
Ingredienti
300 grammi di panna fresca
150 grammi di Crem’or pistacchio
150 grammi di latte condensato
Granella di pistacchi q. b.
Preparazione
Mescolare In una ciotola il latte condensato e Crem’or pistacchio per ottenere un composto che sia cremoso e nel contempo strutturato.
Nel frattempo, montare la panna fresca fredda di frigorifero. Si sconsiglia di utilizzare la panna già zuccherata perché lo zucchero aggiunto potrebbe conferire al gelato un sapore eccessivamente dolce.
Con movimenti circolari che partono dal basso, incorporare la panna al composto preparato con il latte condensato e Crem’or pistacchio. Versare il gelato in un contenitore e decorare con granella di pistacchi. Il gelato deve essere riposto in freezer per circa 5 – 6 ore e può poi essere gustato.
